Jonge plant eeuwig moes

Eeuwig moes (Brassica oleracea var. ramosa) is net zoals de hele koolfamilie een enorme sterke groeier. De plant produceert alleen blad en geen bloemen. De jonge bladeren zijn heerlijk in salades, oudere bladeren kunnen gebruikt worden in stamppotten of ovengerechten. 

Het aardige is dat eeuwig moes een vaste plant is en zeer sterk is tegen de winterse kou. Daarnaast blijft de plant het hele jaar door groen en doorgroeien. Bij ons bloeit deze kool telg nooit en vorm hierdoor dus ook geen zaad. Wij vermeerderen deze bijzondere plant dan ook alleen doormiddel van stek.  

Eeuwig moes komt van oorsprong uit Italië en is door de Romeinen verder door Europa verspreidt. Het gewas zou al meer dat 2000 jaar in cultuur zijn. 

Zoals de hele koolfamilie houdt eeuwig moes ook van voedzame grond. Zelf geef ik in het voorjaar een beetje lavameel en organische stikstof. In het najaar krijgen de planten een dikke laag compost. Onze ervaring is dat, als de plant op een hele zonnige en droge plek groeit, het blad stugger en wat bitter wordt. (wij gebruiken het blad vooral voor salades) Dus geef ze regelmatig water en zorg ervoor dat de grond nooit helemaal uitdroogt. Half schaduw is prima.  

Heeft eeuwig moes dan helemaal geen nadeel? Ja wel, helaas zijn rupsen gek op de eeuwig moes bladeren. Eigenlijk moet de plant vanaf mei tot het najaar met een net tegen vlinders worden beschermt. Anders kan de plant helemaal door de rupsen worden opgegeten.