Kruidenplant tijm

Tijm is een klein en niet snel groeiend kruid met een heerlijke smaak. De smaak is pittige, hartige en licht notige. Deze smaak is heerlijk in soepen, stoof gerechten, gehaktbrood, bij alle soorten vlees en in hartige taarten. Tijm heeft een antiseptische werking en is schimmelwerend. Bij ontstoken tandvlees helpt het om regelmatig te spoelen met thee gemaakt van tijm. In de kruidentuin zorgt tijm niet alleen voor het aantrekken van allerlei nuttige insecten zoals bijen, maar houdt het ook luizen op een afstand.

Tijm is een laagblijvend, meerjarig plantje van 30 cm hoog. Het heeft zijn oorsprong rond de middellandse zee gebied, zorg daarom dat de plantjes op een zonnige en warme plek in de tuin worden geplant. De aarde moet goed waterdoorlatend en kalkhoudend zijn. De jonge tijm plantjes kunnen buiten in de kruidentuin geplant worden als de kans op vorst voorbij is. Als de planten één seizoen oud zijn kunnen ze koude winters goed overleven. Tijm kan zowel buitenshuis als in potten binnenshuis gekweekt worden. Binnenhuis in potjes groeit tijm uitstekend en kan het hele jaar door verse tijm geoogst worden.